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Gastronomia

 
Gastronomia

“Foiade”

Ingredienti per 4 persone 400 gr. di pasta “Reginelle” 200 gr. di formaggio grattugiato 200 gr. di burro Buono - noce moscata Cuocere in acqua bollente la pasta , scolare al dente. In una pirofila sistemare la pasta aggiungere burro, formaggio e un poco di noce moscata, ripetere l’operazione a strati. Mettere in forno caldo per 20/30 minuti.
 
Gastronomia

“Polenta Tiragna”

La polenta Tiragna si ottiene aggiungendo a fine cottura dei formaggi teneri sminuzzati quali: formagella, stracchino, gorgonzola, grana, il tutto insaporito da burro fuso e salvia.

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